Por si alguien se anima aquí os dejo esta riquísima receta, tan típica de estos días (ver post anterior).
Masa pan de sobrasada: 300 gr de harina de fuerza; 6 gr sal; 120 gr sobrasada; 15 levadura fresca (mejor que seca); 150 de agua tibia
Masa pan de nueces: 300 gr harina de fuerza; 6 gr sal; 150 gr nueces trituradas; 95 gr queso rallado; 45 gr mantequilla; 15 gr azúcar; 30 gr levadura fresca; 140 gr agua tibia
Elaboración: Añadir al agua la levadura y disolver. Ir añadiendo resto de ingredientes. Amasar, amasar y amasar. Una vez la masa tenga cuerpo, hacer 4 partes de la masa de sobrasada y 5 partes de la otra. Darles forma alargada, intercalarlos y dejar reposar 1 hora (aprox.) Hornear a 225º unos 40 minutos (dependiendo de cada horno… es cuestión de transcurridos los primeros 30 minutos, ir comprobando la cocción)
BON PROFIT!! y recordad, que es altamente recomendable tamizar la harina!!
(((p.d. perdonad por la foto, pero no encuentro a mano ninguna mejor. Ésta es de hace un par de años)))
22 Abril 2008 a las 4:32 am |
jo a estas horas …. bon dia de sant jordi y que aproveche
22 Abril 2008 a las 6:54 pm |
Gracias Conso!
27 Abril 2008 a las 4:30 pm |
Nuvol,
quiero pedirte permiso para publicar la leyenda de Sant Jordi en mi blog.
Gracias.
Petonets!!
27 Abril 2008 a las 7:42 pm |
Nora,
por supuesto tienes mi permiso! Es una leyenda popular. No tengo su exclusividad.
Esta es la leyenda que yo conozco. Si preguntas, te contarán mil y una leyendas similares.
Desde pequeñitos en el cole, nos la cuentan, hacemos dibujos, representaciones….
Aquí, lo bonito, lo que hace especial la fiesta, es la combinación de rosas, libros, pasear por el centro de la ciudad bajo la fragancia envolvente de las rosas, regalar, ver a tus autores preferidos, que te dediquen un libro, …
Nos leemos!